Mini charlotte al cioccolato
Rompete i cioccolato a pezzettini e mettetelo in una ciotola di vetro con tre cucchiaini di panna. Mettete la ciotola a bagnomaria a fuoco spento e lascite riposare fino a che il cioccolato non sarà fuso.
Semifreddo al pistacchio su base di cioccolato
Mettete in una terrina il riso soffiato, sciogliete il cioccolato in un pentolino a fuovo basso poi versatelo sul riso. Foderate un vassoio con la pellicola trasparente e appoggiate 4 coppapasta (stampini aperti sul fondo), sul fondo di ognuno dei quali mettete un cucchiaio di composto al cioccolato (livellate bene con una spatola).
Salame al cioccolato
Rompere i biscotti a pezzettini ( è il lavoro più noioso ma poi crea l’effetto salame). Sciogliere il burro con il cioccolato, togliere dal fuoco, lasciare raffreddare ed aggiungere l’uovo intero (mescolare velocemente per non far rapprendere l’albume). Aggiungere lo zucchero e per ultimi i biscotti. Versare il composto su di un figlio di carta forno e arrotolarlo ben stretto. Lasciare in frigo per almeno 4 ore.