Cookies (biscotti americani)
Mescolate la farina con il sale, il lievito e lo zucchero, poi aggiungere il burro.
Il composto tenderà ad assumere un aspetto sbriciolato ma l'uovo legherà il tutto.
Aggiungere le noci ed il cioccolato quando l'impasto avrà raggiunto la giusta consistenza.
Con un cucchiaio formare dei piccoli "mucchietti" sullo stampo, ricoperto di carta forno. Considerate che in cottura i "mucchietti" di allargheranno e quindi lasciate dello spazio tra l'uno e l'altro.
Cuocere per 15 minuti in forno caldo a 180°.
Baci di dama
Mettete le mandorle nel mixer con 40 gr di zucchero, frullate e riducete tutto in polvere. Disponete il trito on una ciotola con lo zucchero rimasto, la farina setacciata, il burro ammorbidito a pezzetti, l’uovo e impastate con le
Moretti piccanti con la panna
Fate sciogliere il cioccolato fondente a pezzetti a bagnomaria con 4 cucchiai di acqua. Setacciate la farina con il cacao e mescolateli con il peperoncino piccante e un pizzico di sale.
Montate il burro con lo zucchero