Cookies (biscotti americani)

• Ingredienti: 250 gr di farina, 125 gr di burro (ammorbidito), 175 gr di zucchero, 1 uovo, 1 mizzico di sale, 175 gr di cioccolato (a pezzetti o in gocce), 70 gr di noci (sgusciate), 1 bustina di lievito.

Mescolate la farina con il sale, il lievito e lo zucchero, poi aggiungere il burro.
Il composto tenderà ad assumere un aspetto sbriciolato ma l'uovo legherà il tutto.
Aggiungere le noci ed il cioccolato quando l'impasto avrà raggiunto la giusta consistenza.
Con un cucchiaio formare dei piccoli "mucchietti" sullo stampo, ricoperto di carta forno. Considerate che in cottura i "mucchietti" di allargheranno e quindi lasciate dello spazio tra l'uno e l'altro.
Cuocere per 15 minuti in forno caldo a 180°.